霧炮機噴嘴能夠分為許多類型，每種噴嘴都有它特定的用處和霧化的特色。較典型的噴嘴是平孔噴嘴，它廣泛地應用于汽車、飛機和火箭發動機的燃燒室中。平孔噴嘴所構成的圓射流在很高的噴發壓力下高速噴出，受氣流的擾動效果而碎裂，只要液體圓射流表面波的波長挨近圓射流直徑兩倍時，氣流的擾動就會導致圓射流碎裂;而湍流圓射流能夠在沒有任何外力效果的情況下，只是依托其自身的湍流脈動就會碎裂。
一旦液體離開噴嘴，噴嘴壁面就不再操控圓射流，液體將首要受自身表面張力的直接影響。當液體戰勝了自身的表面張力時，圓射流就會碎裂。液體在構成小的片、線或顆粒液滴情況下到達新的平衡，一旦液體由于自身或氣體的擾動而再次戰勝表面張力時，就會進一步碎裂成更加細小的顆粒。液體的粘度抑制圓射流不穩定性的增長及推延液體碎裂的進程，使霧化發生在氣、液相對速度較低的下流區域。在大多數情況下，液體的湍流、噴嘴的空腔、環境氣體密度的增大和氣體動力效果都對霧化有利。能夠發生液膜射流的噴嘴使液體霧化，并使液、氣充沛混合。
平面液膜射流通常是由高壓液體經過一個狹縫所發生，如扇形噴嘴，它應用于制衣工業和小型環狀燃氣輪機燃燒室中。環狀液膜射流是由高壓液體經過一個環形狹縫發生，如壓力噴嘴中的軸針式噴嘴和噴氣噴嘴中的預膜噴嘴，它們別離應用于柴油機和燃氣輪機中;或許經過一個轉盤或轉杯所發生，別離稱為轉盤噴嘴和轉杯噴嘴，應用于霧化枯燥、霧化冷卻和農業灌溉。這些噴嘴要求必定的噴發壓力或旋轉離心力，以便發生必定的噴發速度。液膜射流一旦構成，其較初的液體動力穩定性就會被空氣動力的擾動所破壞。
隨著液膜射流遠離噴嘴的擴展，液膜射流的厚度會逐步增大，使之碎裂成液線及較終的液滴。假如噴發壓力足夠大，液體在噴嘴的出口處就會霧化成細小顆粒，而沒有線狀過渡區。除此之外，液膜射流的初始厚度、與環境氣體的相對速度、液體的粘性和表面張力也是決議霧化液滴尺寸規模和均勻直徑的重要因素。噴氣噴嘴噴發的液體與環境氣體之間有很高的相對速度，液體運動速度較慢，而噴發的空氣速度卻很快，流量也大。其根本機理是低壓噴嘴將低粘度的液體隨高速氣流噴出，液膜射流的表面波由于高速噴發氣流的擾動而碎裂、霧化。
